Le Papier sulfurisé
Utilisé principalement en cuisine, le papier sulfurisé est parfois aussi appelé "papier tartines" ou "papier cuisson".
Il a l'immense avantage de repousser les matières grasses, qui n'y pénètrent pas. Et c'est justement cette particularité que nous allons utiliser, car la paraffine non plus n'adhère pas à ce type de papier.
Nous allons donc l'utiliser partout: pour protéger le plan de travail, pour "doubler" un plat dans lequel nous verserons des excédents de paraffine et dans encore bien d'autres cas.
En d'autres mots: faites vos provisions de papier sulfurisé, il va vite devenir votre plus précieux allié!
Où acheter du papier sulfurisé?
Dans les grandes surfaces, à proximité du papier aluminium.
Prix
Prix indicatif: environ ?€ le rouleau de ? mètres
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Un auxiliaire précieux qui pardonne bien des erreurs: le papier sulfurisé
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